Аденома простаты диета и лечение

Хронический простатит и аденома простаты — это достаточно распространенные диагнозы среди мужской половины населения, особенно старшей возрастной группы. Простатит — это воспаление железы, а аденома — это доброкачественная гиперплазия простаты, то есть опухоль. Кроме доброкачественных изменений в железе могут возникать и злокачественные, то есть рак простаты.

Лечение каждого заболевания будет проходить по-разному, все зависит от тяжести и запущенности случая. Даже диета при аденоме простаты и раке будет немного отличаться. Самое главное, питание при патологиях предстательной железы не должно перегружать организм, и очень важно, чтобы рацион был сбалансированным и полезным. Тогда организму будет бороться с патологией намного легче, а самочувствие пациента улучшится.

Диета при хроническом простатите и аденоме

При аденоме и хроническом простатите специалисты рекомендуют пациенту в целом придерживаться принципов правильного питания. Подобные рекомендации относятся не только к людям с простатитом, но и вообще ко всем мужчинам.

Под принципами правильного питания врачи подразумевают следующие рекомендации:

дробное питание, небольшими порциями, 5-6 раз в день;
сбалансированный рацион по количество белков, жиров и углеводов, согласно возрасту и физической активности мужчины;
соблюдение питьевого режима, из расчета 30 мл чистой воды на 1кг веса в сутки, не считая фрукты, овощи, супы и прочие жидкости;
основу рациона должны составлять только натуральные и полезные продукты;
исключается или сильно ограничивается алкоголь;
не допускается переедание;
не допустимо голодание.

Питание при аденоме простаты должно быть разнообразным, полезным и сбалансированным. Но так как в организме происходят некоторые изменения, появляются и соответствующие запреты.

При хроническом простатите и аденоме простаты всегда наблюдаются проблемы с мочеиспусканием. Из-за заболевания страдают мышцы малого таза, нарушается работа уретрального сфинктера. Как следствие, возможна задержка мочи, ее заброс в протоки простаты.

Чтобы не усугублять ситуацию, лучше исключить из рациона очень соленые, острые блюда и алкоголь. Эти продукты раздражают слизистую мочевого пузыря и уретры, и могут приводить к усилению болевого синдрома.

Самым негативным образом на организм влияют продукты, содержащие избыточное количество жира, красители, консерванты, ароматизаторы. Они заставляют внутренние органы работать с удвоенной силой, пытаясь вывести токсические элементы из организма.

Если мужчина полностью здоров, то его печень и почки прекрасно справятся с этой функцией. При хроническом процессе организм должен бороться с ним, а не растрачивать силы на выведение пищевого мусора из организма. Именно поэтому вся вредная еда должна быть максимально исключена из рациона.

Примерный рацион питания

Очень часто мужчины в старшем возрасте страдают от лишнего веса, что также не самым лучшим образом сказывает на работе организма и течении заболевания. Хронический простатит у таких пациентов может возникать из-за недостаточного кровообращения, ведь от лишнего веса страдают сосуды, нарушается их проходимость.

Поэтому питание при хроническом простатите и аденоме простаты также исключает употребление высококалорийной еды, простых углеводов, сладостей.

Рацион при аденоме простаты должен включать в себя следующие продукты:

мясо, рыбу, птицу нежирных сортов;
крупы, макароны, цельнозерновая выпечка;
овощи, зелень, фрукты;
ягоды в свежем и замороженном виде, орехи и сухофрукты;
яйца;
молочные и кисломолочные продукты;
льняное, оливковое масла.

Рекомендуется избегать жарки на растительном или животном жире. Предпочтительно использовать следующие способы обработки пищи:

варка;
тушение;
запекание, особенно в фольге;
гриль без масла.

Меню должно быть разнообразным и вкусным. Пример рациона на день, 5 приемов пищи:

Каша овсяная, 2 вареных яйца или омлет.
Фрукты, орехи.
Щи или борщ. Паровая котлета из говядины/курицы/рыбы, перловка с овощами.
Ломтик цельнозернового хлеба с сыром, либо фрукты.
Омлет из 2 яиц с помидорами и болгарским перцем, либо тарелка творога 5% с горстью изюма и чернослива, либо порция рыбы с овощным салатом.

Последний прием пищи желательно осуществлять за 2 часа до сна. Если мужчина ложится спать поздно, то можно добавить в рацион второй ужин, который будет состоять из стакана кефира, порции йогурта или овощного салата. Не стоит перед сном есть что-то тяжелое, чтобы избежать проблем с пищеварением.

Очень важно составлять рацион так, чтобы избегать запоров. Скопление каловых масс в прямой кишке может усугубить состояние пациента при аденоме простаты. Поэтому не нужно забывать про овощи и фрукты, сухофрукты, их в рационе должно быть как можно больше. Желательно при каждом приеме пищи съедать порцию овощей или фруктов.

Диета при лучевой терапии рака простаты

Диета при раке простаты является важным условием нормального самочувствия пациента. При 2-3 степени простаты, когда шансы на выживаемость достаточно высоки, сбалансированное питание помогает организму успешно бороться с раковыми клетками. Питание при раке простаты 4 степени помогает облегчить участь пациента.

Лучевая терапия — это один из методов лечения рака, который представляет собой воздействие на клетки злокачественной опухоли радиоактивным излучением. Современная лучевая терапия максимально точная, но даже новое оборудование не помогает избежать побочных эффектов от облучения, так как здоровые ткани все-таки частично затрагиваются.

Если обратиться к анатомии, можно увидеть, что в непосредственной близости к простате располагаются такие важны органы выделительной системы, как кишечник и мочевой пузырь. Соответственно, побочные эффекты лучевой терапии — проблемы с ЖКТ и лучевой цистит.

Чтобы снизить проявления побочных эффектов, нужно придерживаться правильного питания при лучевой терапии рака простаты. Оно мало чем отличается от питания при аденоме простаты, описанном выше, но все же имеет несколько особенностей:

Необходимо исключить газообразующие продукты, которые могут спровоцировать вздутие в кишечнике.
Нужно исключить из рациона кофеиносодержащие продукты и алкоголь.
Не стоит пить газировку, сладкие пакетированные соки.

Часто пациенты, которые проходят лучевую терапию, жалуются на отсутствие аппетита. Этот симптом является одним из побочных эффектов терапии. Голодать и полностью отказываться от еды категорически запрещено, это очень опасно. Рак простаты и так сильно ослабляет организм, голодовка только ухудшит ситуацию и может привести к обморокам.

Заставлять себя есть, когда совсем не хочется, очень сложно, но это нужно делать. Предпочтение стоит отдавать легким продуктам, в частности, свежим овощам, фруктам, кисломолочным напиткам, свежевыжатым сокам. Для усиления аппетита врачи рекомендуют употреблять в пищу:

Свежую зелень. Если есть совсем не хочется, нужно просто пожевать петрушки и укропа, уже через полчаса должен проснуться аппетит.
Улучшает аппетит и вода с лимонным соком.
Для нормального аппетита в течение дня нужно есть на завтрак кашу.
Усиливают аппетит и зеленые яблоки.

Диета при раке простаты или доброкачественной опухоли будет очень полезной, если пациент включит в нее индейку, телятину, красную рыбу, гречку, овощи и зелень.

Диета после удаления простаты

Любое хирургическое вмешательство является стрессом для организма, особенно удаление органа, в том числе и предстательной железы. ТУР простаты (трансуретральная резекция) — это достаточно распространенная операция, при которой производят удаления всей предстательной железы или ее части.

Показанием к таким кардинальным мерам является хронический простатит запущенной формы, когда в железе образуются камни и нарушается отток мочи. Также удалить простату могут при аденоме и раке, если есть необходимость.

Диета после удаления аденомы простаты ничем не отличается от диеты мужчины до операции. Здесь нужно придерживаться принципов здорового питания, есть побольше овощей и фруктов, насыщать организм полезными веществами, чтобы быстрее восстановиться после операции.

Реабилитация после любого хирургического вмешательства будет сопровождать болевыми ощущениями. Чтобы снизить их проявление после удаления аденомы, нужно исключить запоры и вздутие кишечника. Поэтому газообразующие продукты, дрожжи, сахар из рациона убирают.

Важно отметить, что распространенным осложнением ТУР простаты является недержание мочи. Ни в коем случае нельзя пить меньше воды, чтобы избежать недержания, это придется к обезвоживанию и ухудшению самочувствия. Чтобы устранить недержание мочи, надо укреплять мышцы малого таза при помощи упражнений.

Заключение

Воспаление, аденома и рак простаты в настоящее время являются самыми распространенными мужскими патологиями. Простатит диагностируют даже у мужчин репродуктивного возраста.

Следствием такой распространенности является неправильный образ жизни мужчин — сидячая работа, несбалансированное питание, злоупотребление алкоголем и курением. Чтобы избежать патологий простаты или быстрее от них избавиться, нужно обязательно придерживаться принципов правильного питания.

Источник prostatits.ru

Правильное питание – залог быстрого восстановления организма при любых заболеваниях, в том числе аденоме и простатите. Диета при аденоме простаты направлена на уменьшение симптоматики. Правильный подход к питанию поможет замедлить прогрессирование болезни и повысить эффективность медикаментозной терапии.

Общие правила

Переедать ни в коем случае нельзя

В целом, диету при аденоме простаты применяют как вспомогательное средство. Ее можно и не соблюдать, но тогда симптомы будут проявляться острее и существует риск развития большого количества побочных эффектов от применяемых препаратов. Правильное питание при аденоме у мужчин преследует несколько целей.

Обеспечить организм необходимыми витаминами и микроэлементами.
Нормализовать работу ЖКТ, наладить нормальную дефекацию и снизить риск развития запоров.
Уменьшить нагрузку на почки. Это особенно актуально при аденоме 2 и 3 степени, из-за повышенного риска развития осложнений на почки.
Предотвратить вечернюю отечность для уменьшения ночных позывов в туалет.

Первый пункт не должен вызывать никаких вопросов – любому человеку, независимо от состояния здоровья, необходимо регулярное получение ряд микроэлементов и витаминов с пищей. От этого зависит работоспособность иммунной, сердечно-сосудистой, нервной системы. При аденоме упор делается на токоферолы (витамин Е), селен и цинк. Эти вещества необходимы для нормализации гормонального фона и улучшения работоспособности простаты. Кроме того, комбинация цинка с селеном являются простатопротекторами.

Из-за специфики расположения простаты, при аденоме предстательной железы крайне важно наладить процесс дефекации. Испражняться необходимо ежедневно, причем каловые массы должны легко проходить по кишечнику. В противном случае простата будет каждый раз раздражаться жесткими каловыми массами, ведь отделена от прямой кишки лишь тонкой перегородкой.

По мере прогрессирования аденомы увеличивается риск развития осложнений. Так как заболевание на 2 и 3 стадии характеризуется застоем мочи, достаточно часто осложнения идут на почки. Чтобы этого избежать, необходимо придерживаться правильного питьевого режима. Это же правило помогает снизить частоту ночных позывов в туалет, тем самым улучшив качество сна и избавив от бессонницы.

Основные правила питания:

сбалансированный рацион;
частые приемы пищи небольшими порциями;
достаточное количество клетчатки для нормализации моторики кишечника;
соблюдение питьевого режима;
сокращение потребления соли.

Теория о пользе вегетарианского питания при аденоме не подтвердилась. По сути, отказ от пищи животного происхождения мало чем помогает простате, но в период адаптации организма к новому режиму питания возможно обострение симптомов. Таким образом, если мужчина ранее не был вегетарианством – не стоит и начинать, конечно, если это не противоречит личным убеждениям.

А вот сыроедение может навредить здоровью при аденоме. Дело в том, что употребление пищи, которая не была термически обработана, потенциально опасно запорами, которые, как уже выяснилось, нарушают работу простаты.

Частые приемы пищи необходимы для того, чтобы желудок успевал переваривать пищу. Это минимизирует риск тяжести в желудке после еды и вечернего метеоризма.

Воду при аденоме необходимо пить правильно. Общее количество потребляемой жидкости не меняется, но за 3-4 часа до отхода ко сну от воды нужно отказаться, иначе переполненный мочевой пузырь будет давать о себе знать во время сна.

Полностью отказываться от соли не обязательно, но сократить ее количество нужно. Это связано с тем, что соль задерживает жидкость в организме, вызывая вечернюю отечность конечностей и предстательной железы. Результатом становится дискомфорт в органе и частые позывы к мочеиспусканию.

Таблица разрешенных продуктов

При гиперплазии предстательной железы очень полезна морская капуста

Питание при аденоме у мужчин может быть вкусным и разнообразным. Диета не содержит слишком жестких ограничений, за редким исключением. В таблице указаны не только разрешенные, но и рекомендованные продукты, которые разнообразят рацион и окажут поддержку предстательной железе.

Разрешенные и рекомендованые продукты
Группа	Чем полезны
Соевые продукты: молоко, тофу, сыр, соевое мясо, соя	Снижают активность мужских половых гормонов, тем самым замедляя прогрессирование аденомы
Орехи, семена, цельнозерновые продукты	Содержат витамины группы В и важные аминокислоты, предотвращают запоры, насыщают организм цинком и селеном
Свежие помидоры, концентрированная томатная паста	Последние исследования показали, что томаты в любом виде содержат мощные каротиноиды, предотвращающие развитие рака предстательной железы
Тыквенные семечки, масло тыквенных семян	Натуральный простатопротектор, богатый цинком
Зелень и корень петрушки, сельдерей	Обладают мочегонным действием, стимулируют работу мочеполовой системы, повышают потенцию
Морская капуста	Ценный источник йода
Яйца, нежирное куриное мясо	Содержат витамины группы В, ценный источник белка
Любые овощи и фрукты	Содержат массу витаминов и клетчатку, нормализуют работу ЖКТ
Каши (гречневая, рисовая, овсяная, булгур)	Для нормализации пищеварения и профилактики запоров
Морская рыба, морепродукты	Источник полиненасыщенных жирных кислот
Говяжьи и свиные субпродукты (печень, сердце)	Содержат витамины группы В, железо, цинк

В целом, питание при аденоме 1 и 2 степени мало чем отличается от обычного здорового рациона. В меню должны присутствовать каши, супы, свежие салаты. Полезные овощи, как свежие, так и тушеные, обязательно присутствует в рационе растительное масло – оливковое, подсолнечное, тыквенное, льняное.

Растительные масла улучшают работу пищеварительной системы и являются отличной профилактикой запоров.

Обязательно следует нормализовать питьевой режим. Дневная норма – 8 стаканов воды в день. Пить ее рекомендуется каждый час по 100 мл, а также до и после приема пищи и по мере возникновения жажды. Но за несколько часов до сна от употребления жидкости рекомендуется воздержаться. Также в рацион следует добавить свежевыжатые соки, отвары трав с мочегонным эффектом – петрушки, плодов шиповника, листьев брусники. На пользу мужчинам также пойдет зеленый чай.

Таблица запрещенных продуктов

Категорически противопоказаны шоколадные конфеты

Составляя меню, необходимо отказаться от ряда продуктов, которые не принесут пользы организму, но могут ухудшить самочувствие. Главное табу – любые полуфабрикаты, жирные кондитерские изделия, жирная жареная пища.

Таблицы разрешенных и запрещенных продуктов рекомендуется всегда держать наготове. Они помогут сформировать продуктовую корзину при походе в супермаркет или закупки продуктов на рынке.

Запрещенные и не рекомендованные продукты
Группа	Чем опасны
Красное мясо	Увеличивает синтез тестостерона и дигидротестостерона, который вызывает увеличение доброкачественной гиперплазии. При аденоме рекомендуется полностью отказаться или хотя бы ограничиться 100 г в день
Бобовые (фасоль, горох)	Употреблять в небольших количествах, так как вызывают метеоризм и могут стать причиной запоров
Животный жир (сало, смалец)	Нагружает ЖКТ, повышает уровень холестерина, нарушает кровообращение органов таза
Соленая и перченая пища	Задерживают жидкость и раздражают мочевой пузырь. Соль следует ограничить 3 г в сутки, от перца лучше отказаться
Кислые продукты, в том числе цитрусовые	Раздражают мочевой пузырь, создают нагрузку на почки
Кофе, крепкий черный чай	Задерживают жидкость в организме
Шоколад и какао-содержащие продукты	Задерживает жидкость, нарушает кровообращение, раздражает кишечник
Продукты с дрожжами, включая сдобную выпечку и квас	Провоцирует запор
Алкоголь, пиво	Нарушает мочеиспускание, повышает нагрузку на печень и почки, негативно влияет на кровообращение органов таза
Белокачанная капуста	Повышает газообразование в кишечнике

Алкоголь при аденоме простаты входит в список запрещенных продуктов. Помимо того, что он создает лишнюю нагрузку на почки и печень, злоупотребление чревато нарушение гормонального фона и ускорением темпов прогрессирования опухоли.

Также следует отказаться от курения, ведь никотин сужает сосуды и ухудшает кровообращение.

Диета на разных стадиях аденомы

Очень полезен ромашковый чай

В целом, разница диеты на разных стадиях аденомы несущественна, так как питание является лишь вспомогательным методом в комплексной терапии заболевания простаты.

При аденоме первой степени можно себе позволить употреблять соль, изредка допускается кофе и черный чай. Это связано с относительно легкими дизурическими нарушениями из-за небольших размеров опухоли. Однако кофе разрешено пить только в первой половине дня. Вечером стоит ограничиться легким ужином, за 3 часа до сна отказаться от любых напитков. На этой стадии разрешено употреблять красное мясо в небольших количествах, полезны субпродукты.

При аденоме на 2 стадии или второй степени питание становится жестче, и от красного мяса следует отказаться. В рацион вводится побольше продуктов, богатых фитоэстрогенами – соя, чечевица, масло льна. Это связано с прогрессированием распространения гиперплазии простаты. Изменение гормонального баланса помогает улучшить общее самочувствие. Обязательно нужно употреблять тыквенные семечки. Вместо кофе и чая показано употребление мочегонных отваров и фиточаев – ромашки, мелиссы, мяты.

При аденоме 3 степени следует питаться маленькими порциями. Любые продукты, повышающие газообразование в кишечнике, запрещены. Следует ограничить потребление салатов из свежих овощей, заменив их свежей зеленью и печеными овощными блюдами. Жирное, жареное, острое и соленое – под запретом.

Диета после удаления аденомы

Сразу после хирургического удаления аденомы в течение недели показана жесткая диета. Главная цель питания после удаления аденомы – предотвращение запоров. В противном случае возможны осложнения.

У всех мужчин после операции на аденоме предстательной железы наблюдается проблема с мочеиспусканием, обусловленная слабостью мочевого пузыря и мочеиспускательного канала, которые долгое время были сдавлены опухолью. В послеоперационный период удаления аденомы предстательной железы диета мягкая и щадящая:

овощные пюре;
разваренные каши;
овощные бульоны;
увеличенное потребление жидкости;
отсутствие соли и специй.

В целом, в послеоперационный период пациент должен придерживаться щадящей лечебной диеты, о чем обязательно проинформирует лечащий врач.

Спустя 2-3 недели мужчина постепенно возвращается к привычному рациону. После того, как наладилось мочеиспускание, количество воды ограничивается 2 л в сутки.

После реабилитации ограничений особых нет, однако от красного мяса рекомендовано отказаться, заменив его курятиной. Это связано с тем, что аденома в любой момент может рецидивировать, поэтому повышать уровень мужских половых гормонов ни к чему.

Разобравшись, что нельзя есть при гиперплазии простаты, каждый мужчина сможет сам составить меню с учетом своих предпочтений. Диета получается достаточно разнообразной и вкусной, поэтому соблюдать ее несложно.

Источник muzhik.guru

Описание актуально на 23.08.2017

Эффективность: лечебный эффект через 21 день
Сроки: 3 месяца/постоянно
Стоимость продуктов: 1400-1500 рублей в неделю

Общие правила

Аденома предстательной железы представляет собой доброкачественное хроническое, активно прогрессирующее заболевание предстательной железы, ассоциируемое с возрастом. Характеризуется развитием железисто-стромальной гиперплазии простаты, протекающее на фоне возрастного дисбаланса половых гормонов с постепенным нарастанием симптомов нижних мочевыводящих путей (учащение мочеиспускания, снижение скорости мочеиспускания, накопление остаточной мочи).

Заболеваемость увеличивается с возрастом и у мужчин старше 70 лет морфологические признаки доброкачественной гиперплазии простаты встречаются уже у 65-70%. Несмотря на доброкачественную природу опухоли, высокий темп прогрессирования способствует ухудшению качества жизни, проявляющимся расстройствами мочеиспускания и возрастанием риска острой задержки мочи и малигнизации (перерождения в злокачественную опухоль). Лечение заболевания комплексное, в зависимости от стадии. В начальных (1-2 стадии) используются методы консервативного лечения, на более поздних стадиях (3-4) проводится операция по удалению простаты.

Диета при аденоме предстательной железы является обязательным компонентом комплексного лечения. Рацион питания строится на основе принципов рационального питания с преимущественным содержанием растительно-молочных продуктов и низким содержанием животных жиров. Такое питание позволяет поддерживать необходимый уровень тестостерона и обеспечивает поступление в организм достаточного количества антиоксидантов, замедляющих процессы старения. К тому же, рацион с высоким содержанием растительных белков снижает риск развития осложнений.

Основным источником животного белка должны быть диетические виды мяса, молочные продукты, нежирные сорта рыбы. Из жиров необходимо исключить тугоплавкие животные жиры, отдав предпочтение жирам растительного происхождения. Углеводы должны присутствовать главным образом в виде сложных углеводов (крупы, овощи, фрукты) с ограничением рафинированного сахара.

Для снижения темпов разрастания ткани железы в рационе должны присутствовать продукты, богатые полиненасыщенными кислотами и микроэлементами (цинком и селеном), витамины Е и А. Поэтому в рационе питания должны постоянно присутствовать растительные масла (тыквенное, оливковое, подсолнечное), красная рыба, сардины, тунец, скумбрия, продукты богатые цинком — сельдь, морепродукты, семя льна, нежирное красное мясо, пшеничные отруби, устрицы, кунжут, семена арбуза и тыквы, сухие дрожжи и селеном (морская капуста, пивные дрожжи, кукурузная крупа, субпродукты, мука грубого помола, рис, гречка, отруби), а также, витамином Е (масло из проросшей пшеницы, зеленый горошек, кукурузное масло, куриные яйца, соевое масло и соевые продукты, огородная зелень).

Для лучшего усвоения микроэлементов, которое происходит при наличии в рационе витамина А, желательно включать в рацион рыбий жир. Важно следить за функцией кишечника, не допуская запоров. Эта задача решается включением в рацион продуктов, содержащих много клетчатки (отруби, сезонные овощи, фрукты, огородная зелень, каши из цельного зерна, зерновой хлеб). Нормализации функции кишечника способствуют чернослив, свекла, свежие абрикосы, морковь, сливы.

При обострении течения заболевания необходимо по максиму исключить из рациона продукты, раздражающие ткань предстательной железы — концентрированные мясные/рыбные бульоны, соль, копчёности, соусы (кетчуп, майонез), жирные и жареные продукты, острые специи, крепкий кофе и чай, жареные яйца, колбасные изделия, алкоголь (особенно пиво), все острые овощи (редька, дайкон, хрен, лук, имбирь, редис, чеснок), маринады, соления, напитки, содержащие углекислоту, фаст-фуд, а также продукты, содержащие различные пищевые добавки.

Количество употребляемой жидкости при неосложненной аденоме простаты не ограничивается, но желательно ее потребление в течение суток перераспределить с потреблением основного объема жидкости в первую половину дня, а в оставшееся время количество жидкости уменьшать, с прекращением ее употребления за 2-3 часа до сна. В качестве жидкости можно употреблять чистую воду, кисломолочные напитки, травяные чаи, свежеприготовленные соки, отвар шиповника, компоты, гидрокарбонатно-натриевую минеральную воду. Полезно включать в рацион питания продукты пчеловодства — молочко маточное, мёд, цветочную пыльцу, пергу, прополис, а также иммуномодуляторы растительного происхождения — мумие, экстракт алоэ, эхинацея, девясил.

Диета после операции по удалению аденомы простаты принципиально не отличается, однако, в первые дни после операции особое внимание уделяется недопущению запоров, увеличению объема потребляемой жидкости (до 2,5-3 л/сутки) в дневное время, если отсутствуют ограничения со стороны сердечно-сосудистой системы и ограничение употребления жидкости после 19 часов.

Полезно употреблять настои/травяные отвары, оказывающие мочегонный и противовоспалительный эффект — отвар листьев брусники, бруснично-клюквенный морс, отвар шиповника, чистотела, медвежьих ушек, плодов рябины. Также, питание после удаления аденомы простаты предусматривает полное исключение всех продуктов, обладающих раздражающим действием на всем периоде реабилитации.

Разрешенные продукты

Диета при аденоме простаты предусматривает:

Употребление крупяных/овощных вегетарианских супов без зажарки.
Использование отварного мяса диетических видов (телятина, говядина, кролик, курица, индейка), нежирных сортов рыбы (скумбрия, камбала, горбуша, сельдь) в запечённом, отварном и тушеном виде без добавления острых специй. Для гарниров рекомендуется использовать цельнозерновые каши, приготовленные на воде.
Включение в рацион продуктов, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты, цинк, селен, витамин Е (семена тыквы, морепродукты, пшеничные отруби, устрицы, субпродукты, сельдь, сухие пивные дрожжи, кунжут, кукурузную крупу, семя льна, зеленый горошек, рис коричневый, морскую капусту, проросшие ростки пшеницы, соевое масло, орехи, отруби, перепелиные яйца, гречку, масло из проросшей пшеницы, кукурузное масло).
Обязательное включение в рацион различных кисломолочных продуктов (кефир, простокваша, несладкие йогурты, ряженка, ацидофильное молоко).
Достаточное содержание сырых и кулинарно обработанных (отваренных, запеченных, тушеных) овощей — капуста брокколи, морковь, свекла, перец, кабачок, сельдерей, баклажаны, картофель, а также фруктов и блюд на их основе.
В качестве жидкости рекомендуется, использовать травяные чаи, чистую кипяченую воду, свежеприготовленные соки и морсы, столовую негазированную воду, некрепкий зеленый чай, компоты, отвар шиповника, клюквы и брусники, кисломолочные напитки.

Источник medside.ru